教资笔试“文化素养”模块习题与参考答案（十）

中小学教师资格考试《综合素质》“文化素养”模块知识大多为简易常识，以选择题的形式考查，一般考查8小题（总计16分）。

以下是中小学教师资格考试《综合素质》“文化素养”模块习题与参考答案。

1.山东山西的“山”指的是什么山？（ ）

A.泰山

B.恒山

C.五台山

D.太行山

2.被誉为“普通话之乡”的是（ ）

A.北京怀柔

B.山东日照

C.河北滦平

D.河南洛阳

3.恒温动物是指能在环境温度变化的情况下保持体温相对稳定的动物，也叫温血动物。以下动物属于恒温动物的是（ ）

A.鹦鹉

B.乌龟

C.金鱼

D.青蛙

4.以下食物中，兼具高含糖量高和高升糖指数的是（ ）

A.红枣

B.榴梿

C.山楂

D.红龙果

5.“宫保鸡丁”中的“宫保”最初指的是‌（ ）

A.花生

B.少爷

C.官名

D.太监

6.俗语“宰相肚里能撑船”的“宰相”最初指的是‌（ ）

A.诸葛亮

B.狄仁杰

C.房玄龄

D.王安石

7.唐代韦庄《江上题所居》诗云：“青州从事来偏熟，泉布先生老渐悭。”诗中的泉布先生指的是（ ）

A.钱

B.酒

C.水

D.人

8.长辈给孩子压岁钱是我国的传统节日习俗。压岁钱最初的作用是（ ）

A.辟邪

B.招财

C.祈福

D.奖励

参考答案

1.D

解析：山东与山西的“山”指‌太行山‌，该山脉纵跨北京、河北、山西、河南四省市，呈东北—西南走向，是山西高原与华北平原的天然分界线。古代中原政权以太行山为界划分东西，汉代已明确将太行山以东称为“山东”，以西为“山西”。宋代至明清时期，太行山作为山东、山西的行政分界标志被官方确认并沿用至今。

2.B

解析：滦平县，隶属于河北省承德市，是新中国制定普通话的主要采音区，被誉为“普通话之乡”。

3.A

解析：动物界中的恒温动物包括鸟类和哺乳类。鹦鹉属于鸟类，为恒温动物。

4.A

解析：红枣（尤其干枣）不仅含糖量高（约28克/100克‌‌），

且升糖指数（GI为103~105）远超普通糖类。另外，鲜枣的血糖负荷值（GL值）高达30‌（GL＞20为高负荷），单次摄入50克即可显著影响血糖‌。由此可见，红枣属于典型的“三高糖”食物‌。即使是健康人群也不宜多食，且要避免空腹食用。

榴梿和山楂含糖量虽高，但属于中GI食物。榴莲的‌中GI值‌与高糖分并存，主要归因于脂肪、膳食纤维对糖分吸收的延缓作用，以及果糖代谢特性‌。山楂中的膳食纤维可减缓肠道对糖分的吸收速度，降低血糖峰值‌。山楂中的‌果酸、山楂酸等有机酸‌能抑制α-淀粉酶活性，延缓碳水化合物的分解，减少葡萄糖释放‌。山楂含‌葡萄糖、果糖、蔗糖‌混合糖类，其中果糖代谢不依赖胰岛素，且升糖效应低于葡萄糖‌。火龙果含糖量中等（10%~15%），属于中低GI食物。

5.C

解析：“宫保鸡丁”是四川传统名菜。“宫保鸡丁”中的“宫保”指的是‌明清时期的官职荣誉衔‌。相传此菜是清代四川总督丁宝桢所创，因其为丁宝桢最喜食的菜肴而得名。丁宝桢是清咸丰三年(1853年)进士，历任山东巡抚、四川总督等职。曾加封“太子少保”衔，人称“丁宫保”。据传，有一次，成都士绅宴请总督，菜中有用青椒炒鸡了一菜，颇获其意，因询其名，属下为讨好丁宝桢，故答曰：此菜专为宫保大人所作，当以“宫保鸡丁”名之。

6.D

解析：该俗语源于北宋宰相‌王安石‌的轶事。相传王安石中年丧妻后娶妾姣娘，因忙于政务疏于陪伴，姣娘与家中仆人私通。王安石发现后未当场揭穿，而是以竹竿惊飞乌鸦暗示，并借中秋赋诗委婉提醒。姣娘作诗回应“‌大人莫见小人怪，宰相肚里能撑船‌”，王安石最终选择宽容处理。

7.A

解析：“泉布”是古代对钱的雅称。泉与布都是古代钱币。

8.A

解析：压岁钱起源于“祟”这一年兽，汉代时期，压岁钱习俗开始形成。压岁钱最初的本质作用在于‌驱邪镇恶、护佑平安‌。古人认为孩童易受名为“祟”的恶灵侵害（传说“祟”会在除夕夜触摸小孩额头致其病痴），压岁钱通过铜钱的特殊形制与象征力量驱赶邪祟。因“岁”与“祟”谐音，故称“压岁（祟）钱”。